皮 粳米粉 全部分類

雙份椰蓉老婆餅
糯米粉(餡1),熟芝麻(餡1),椰蓉(餡1),植物油(餡1),糖(餡1),水(餡1),椰蓉(餡2),黃油 (餡2),糖(餡2),雞蛋 (餡2),吉士粉 (餡2),鹽 (餡2),低粉(水油皮),植物油 (水油皮),糖 (水油皮),水 (水油皮),低粉 (油皮),黃油 (油皮),熟芝麻(輔料),雞蛋黃(輔料)
綜合評分 7.6
泡芙-無淡奶油清新版
泡芙
雞蛋(泡芙皮),低粉,水,黃油,白糖,鹽,雞蛋(餡),低粉,白糖,牛奶,橙皮橙汁適量
綜合評分 7.4
棗泥老婆餅
油皮,低粉,中粉,砂糖,豬油,水,酥皮,低粉,豬油,棗泥豆沙餡
綜合評分 7.5
溜記蔥香手抓羊肉飯卷餅
羊肉手抓飯,高筋面粉 (餅皮),低筋面粉 (餅皮),酵母 (餅皮),糖 (餅皮),鹽 (餅皮),溫水 (餅皮),橄欖油 (餅皮),孜然粉,蔥花,油,鹽
綜合評分 7.1
【上海味】蘇式榨菜鮮肉月餅
月餅
水油皮︰,中粉,豬油,砂糖,水,油酥︰,中粉,豬油,肉餡︰,豬肉糜 (最好選肥瘦3:7的),榨菜,料酒,老抽,鹽,砂糖/蜂蜜,麻油,蔥、姜末,白胡椒
綜合評分 10.0
廣式蓮蓉蛋黃月餅(低糖)
月餅
餅皮︰中粉,轉化糖漿,玉米油,硯水,內陷︰蓮蓉,咸蛋黃
綜合評分 9.8
酥的掉渣的肉月餅
月餅
肉餡,生抽,老抽,鹽,糖,麻油,植物油,蠔油,澱粉,水,料酒 蔥 姜沫,油皮,低粉,糖粉,豬油,水,油酥,低粉,豬油
綜合評分 9.5
玫瑰鮮花餅—浪漫的香酥下午茶
低粉(餡),蜂蜜(餡),水(餡),干玫瑰花瓣(餡),玫瑰醬(餡),低粉(油皮),黃油(油皮),水(油皮),細砂糖(油皮),低粉(油酥),黃油(油酥),蛋液(刷表面)
綜合評分 9.5
愛的抱抱之萌萌雞仔小面包
面包
ヾ主面團︰,牛奶,全蛋液,南瓜泥,鹽,細砂糖,奶粉,高筋面粉,干酵母,黃油(室溫軟化),ゝ紅曲粉,ゞ歐克皮︰,高筋粉,低筋粉,鹽,黃油(室溫軟化),水,泡打粉,ぁ表面裝飾(畫表情用)︰,烘焙專用色素筆(粉+黑),沒有的可以用黑巧克力和粉巧克力
綜合評分 7.3
葡式蛋撻
蛋撻
低筋粉(做皮),黃油(做皮),高筋粉(做皮),黃油(做皮),糖粉,鹽,水,動物淡奶油,純牛奶,雞蛋黃,煉乳,低筋粉,糖粉
綜合評分 8.1